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標題: 老外給小費VS老中給小費 [打印本頁]

作者: ejhy623 時間: 2009-10-27 07:03 AM 標題: 老外給小費VS老中給小費

做餐飲業一段時間了,做過老美的也做過老中的,而做過老中的才發覺要從老中那裡賺小費還真不簡單啊~ 現在在一家火鍋店上班,這家店的老闆有野心想開幾家分店,也把自己的店弄成比較高級的餐廳,而我們也必須提供更完善的服務,這是他們所希望的餐廳走向. 但是,不管做的在怎麼好,態度再親切,服務再周到,大部分的客人也都只是給10%小費而已....真的是很無力~ 做這行的靠的就是小費,結果服務品質普通跟上等所拿到的小費都是一樣的,這樣有誰願意浪費力氣做到最好?! 但是只要是老外就不一樣,他們最起碼都會給到15%的小費.只能說是文化背景不一樣啊. 以前做老外的餐廳,光小費有時候就有薪水的1/3. 真的是差很多 ><

作者: MikeH 時間: 2009-10-27 09:14 AM

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作者: ji3g4e94 時間: 2009-10-27 10:04 AM

同意二樓
只有少部分老中(像我XD)會按照服務品質給予小費
我曾經最高給過20%!

作者: macross_zz 時間: 2009-10-27 12:23 PM

同意啦, 但事也要看情況啊(像服務態度啦)
我基本上是中餐10-30%, 晚餐從15%起跳(服務差例外).
在日本大都不給小費, 歐洲則是零頭...美國則比較土匪

最高好像給過約50%吧(~$100), 不過那是好久以前....現在經濟不好, 能省則省啦

作者: jayu999 時間: 2009-10-27 03:24 PM

因人而異吧
老外也不見得多慷慨
而且最機車
動不動就要叫經理出來然後碎碎唸一堆

作者: yuriheart 時間: 2009-10-27 11:28 PM

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作者: sky12191208 時間: 2009-10-28 01:05 AM

小費其實不用給啦我覺得我們付費都有加gst

作者: fishsean 時間: 2009-10-28 03:01 AM

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作者: Nataku4ca 時間: 2009-10-28 03:29 AM

七樓那位...gst...是給政府的... =.=
小費服務生才拿的到

我一般服務正常都給10% 不好(看程度)0~5% 好 15~20% 要把.... 那就多多益善啦 lol

作者: game_666666 時間: 2009-10-28 08:36 AM

哈哈哈哈
你不知道中國人是很節儉的嗎
這是一種美德耶

作者: solitudeping 時間: 2009-10-28 11:36 AM

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作者: aqwaif 時間: 2009-10-28 12:05 PM

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作者: ctslansing 時間: 2009-10-28 01:24 PM

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作者: u90213333 時間: 2009-10-29 01:48 AM

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作者: sleepyfung 時間: 2009-10-29 02:26 AM

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作者: ejhy623 時間: 2009-10-29 04:10 PM

我朋友很早時候在外國人開的餐廳做，她説小費不是ー個人全拿的，要與runner & busboy分拆的，當然限於有些模様的餐廳。
aqwaif 發表於 2009-10-28 12:05 PM

對啊~像我們的餐廳就有分很多不同的職位,而不同的職位拿到的小費也不一樣. GM,Supervisor, Server, Bartender, Runner, Host各自的小費都不一樣,由多到少~
但缺點是我們小費是一個禮拜才領一次....

作者: 溫馨伊人 時間: 2009-10-30 10:29 PM

地域風俗人情不同嘛~再說了相對而言歐美等國打工的基本給薪非常低~所以因此小費占的比重就很大呢

作者: lakers1992 時間: 2009-10-31 08:32 AM

我都給10%~20% 看服務態度而定道是很多亞洲人不喜歡給小費是真的

作者: tonyinny 時間: 2009-10-31 11:38 AM

不是都是中午百分之十
晚上百分之十五?
我都是這樣給的

作者: weikoliu 時間: 2009-10-31 01:33 PM

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作者: xiaomiehuang 時間: 2009-10-31 02:09 PM

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作者: ejhy623 時間: 2009-10-31 04:59 PM

費其實不用給啦我覺得我們付費都有加gst
xiaomiehuang 發表於 2009-10-31 02:09 PM

GST並不是我們Server拿的,除非你是large party,要不然小費都是額外給的~

作者: ejhy623 時間: 2009-10-31 05:00 PM

不是都是中午百分之十
晚上百分之十五?
我都是這樣給的
tonyinny 發表於 2009-10-31 11:38 AM

是啊~但大部分的人不管白天還晚上都只給10%最多.

作者: 924485953 時間: 2009-10-31 05:52 PM

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作者: jeffreylpc 時間: 2009-10-31 09:44 PM

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作者: tibet2007 時間: 2009-11-1 07:09 AM

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作者: c884523 時間: 2009-11-1 08:02 AM

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作者: LaElmonte 時間: 2009-11-1 02:54 PM

in the food industry service, the waiters and waitress are mainly rely on the tip given by the customers. and sometimes, 15% of tip isn't even enough for them to make a living

作者: Ashely_Riot 時間: 2009-11-8 06:48 PM

我有在餐館兼職我發現有些老中永遠都不給多小費
印度人也很少更扯的是墨西哥人有時還不給
老美就正常的15% ~ 20% or higher

作者: cthuang11 時間: 2009-11-9 02:21 AM

只能說老外口中的小費是如果服務的好他們可能就會給的多
對老中而言只要給的剛好就好不管服務是怎樣

作者: Expo 時間: 2009-11-9 04:06 AM

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作者: nanokevin 時間: 2009-11-9 02:20 PM

搞不懂這種付費方式如果想收15%就直接算在價錢中就好了阿
如果給客人彈性就是要客人對服務評分那拿少了何必抱怨呢

作者: VVD12345 時間: 2009-11-10 12:14 AM

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作者: gasjacky 時間: 2009-11-10 08:54 PM

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作者: aa90303202 時間: 2009-11-10 09:03 PM

亞洲地區因該不流行小費吧

作者: ethanfan 時間: 2009-11-10 10:55 PM

不過來美國這麼久了  吃飯不給小費就會感覺怪怪的
中餐10~15趴  晚餐15~20%
不過小費都算稅後的總額  所以我都用稅前的總額算

作者: alohahsin 時間: 2009-11-11 03:58 AM

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作者: slurpeej 時間: 2009-11-16 11:35 PM

必須要也國紀關才會多給小費呀
雖然我自己也會給
但是給的不多
但也給過超過20%的時後
那要看心情!!

作者: jojo2050 時間: 2009-11-18 08:08 AM

呵呵不會啊，我一般中餐給15％，晚餐給20％。看人而定吧。

作者: ejhy623 時間: 2009-11-18 09:23 AM

呵呵不會啊，我一般中餐給15％，晚餐給20％。看人而定吧。
jojo2050 發表於 2009-11-18 08:08 AM

你給的算多的~但真的是少數人..
(尤其是老中)

作者: pony816phage 時間: 2009-11-18 09:27 AM

不知道為什麼，
在美國，不同州不同城市，有不同的小費標準。
像我在芝加哥，東西不一定非常好吃，
價格貴就算了，小費一般都要求要給到15%以上（晚餐）。
如果是一票人（六到十人以上）去餐廳，
除了需要預先訂位外，小費直接給你出現在帳單，
仔細一看，真的很想罵髒話的18%...
（明明就沒有服務...連水都要我自己拿杯子去請服務生倒給我...）

不過心情好，或者服務生漂亮又親切，
當然也是會有給小費到25%的經驗啦...

作者: k0918112407 時間: 2009-11-19 11:35 AM

是我就不給小費囉，開玩笑我們遠渡重洋的打工賺錢讀書，還要改當地人小費，有沒有搞錯啊~~我又不是潘啊。再說銷費的程度差很多，所得也差很多，怎麼算都不劃算

作者: jimfeng5 時間: 2009-11-20 12:08 PM

。。。其實北美是世界上消費給的最少的地區。。。反而是白人比較不喜歡給消費，中國人呢，只不過沒有這個概念。他們認為付的帳單里面已經包括消費了。難道你在台灣買奶茶也給消費么？？沒有嘛！

作者: anitaguh 時間: 2009-11-20 01:45 PM

我是看地方跟時間耶...
在大城市基本上中午是10~15%
晚上會給15-20%
小城鄉比較普通的地方是可以以人頭給一個人USD$1
我覺得老美給小費是為了服務老中是為了面子.....
但是去一些比較不要臉的餐廳譬如說鼎泰豐啦....
他們會很不要臉的在簽帳單上打上20%0%藥給多少錢....
拜託隨便吃吃就要上百還敢這麼不要臉...

作者: x79123x 時間: 2009-11-20 02:44 PM

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作者: ejhy623 時間: 2009-11-20 03:58 PM

不知道為什麼，
在美國，不同州不同城市，有不同的小費標準。
像我在芝加哥，東西不一定非常好吃，
價格 ...
pony816phage 發表於 2009-11-18 09:27 AM

對啊~通常超過6人以上就要算large party就有大概(看餐廳)通常是18%服務費
之前去Hollywood吃飯還把酒的小費算進去,我點了20出頭的雞排,結果最後要付到35左右,真吐血!!

作者: holyshiet 時間: 2009-11-21 03:16 AM

說話也不能這樣話，人家的文化的確有這種說法
但是我們華人，誰不想節省一點？
去餐廳吃飯隨便都超過１０塊錢，怎麼可能所有人都能給１５％或以上？你還真以為所有人都那麼豪邁啊？畢竟那是自己的錢，對華人來說，要是可以要求你別服務他可以拿回那最低限度的１０％的話，一定有人會這樣

也要站在消費者的立場看嘛．．．好肯定你也沒少在外面跟朋友吃飯，就想不通為甚麼你沒想到這方面

作者: uf0048304 時間: 2009-11-23 11:05 AM

大大不要埋怨畢竟人家是先銷費後付款又分期
我們是現金買賣一子能省則省

作者: 凡人煩事 時間: 2009-11-23 03:58 PM

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作者: TI83 時間: 2009-11-30 08:30 AM

給10%是行情也沒啥好抱怨的
老外是給的較多
或許賺的也較多
所以不在乎吧

作者: asdf8624 時間: 2009-11-30 05:35 PM

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作者: angelcheese 時間: 2009-11-30 06:19 PM

我給小費是看服務,當然, 不同餐廳又有不同的%, 自助餐我同最小,曾經有一間自助餐, 食了快4碟(30分以上) 都沒人來清潔, 我最後留下了一仙小費

作者: toklo 時間: 2009-12-1 03:48 AM

文化不一樣啊
沒有誰對誰錯
本來中國人就沒給小費的習慣

作者: Lordain 時間: 2009-12-1 08:17 AM

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作者: dytee 時間: 2009-12-1 01:39 PM

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作者: Ｇａｒｙ 時間: 2009-12-1 06:02 PM

通常都是外國人給小費多一點
不過如果在外國食中餐消費都是中國人多很多
那就不同了

作者: pass1010 時間: 2009-12-1 09:50 PM

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作者: 劉琳達 時間: 2009-12-1 11:21 PM

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作者: john19931209 時間: 2009-12-1 11:27 PM

ㄚ阿阿~~不太懂

不過這是個以後出去的好經驗

作者: younway 時間: 2009-12-2 01:40 AM

外國人都很習慣給較多的小費
也不會像我們一樣還在算10% or 15%
如果人多一點 (7人以上) 還要給20%的小費
這是從小的習慣,文化差異!

作者: shangyo1985 時間: 2009-12-2 03:50 AM

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作者: Redhotkop 時間: 2009-12-3 01:15 AM

因為亞洲人覺得服務生領了薪水就該做好服務
代表做好服務只是盡好工作的本分而已
我之前去買電動, 店員還教我設定給我介紹功能.
他服務我的EFFORT比餐廳端盤子給我的還多, 同樣也是打工領最低薪資, 可他也沒要求TIP
當然啦! 如果服務好到讓人感動我還是願意給小費, 畢竟有讓我爽
如果服務只是STANDARD, 我就會認為那是他們份內的事, 無須特別多TIP做為APPRECIATION
這是我的想法啦, 不過如果我去了小費國家, 我也會入境隨俗, 只是不習慣而以

作者: kennyy_0615 時間: 2009-12-13 11:41 PM

觀念不同吧....這個好像不能怪誰

作者: kenzo0050712 時間: 2009-12-14 12:28 PM

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作者: LANCER5425 時間: 2009-12-14 10:54 PM

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作者: LaElmonte 時間: 2009-12-14 11:52 PM

the amount of tips from white (middle classes) are usually doubled than from asian.
sometimes they would pay 15 dollars of tip for 50 dollars of meal

作者: cuteje 時間: 2009-12-15 12:58 AM

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作者: zebulon1976 時間: 2010-1-31 08:52 AM

記得以前跟一個大陸的朋友去一間港式的餐廳吃飯他就跟我說到華人餐廳給10%就夠了外國餐廳才給15% 因為我一般都是15~20% 我日本朋友是給25%以上其實給小費是看服務品質的服務好就給多一點服務不好如果很誇張不只叫經理出來小費也不給了一般像是華人或是越南餐館服務真的差很多好像一副欠他很多錢的感覺如果不是很誇張就給個5~10% 下次就不去那間了~

作者: taichi5477 時間: 2010-2-1 01:00 PM

其實...將心比心吧如果你自己出去都是給15%以上...
我平常出去晚餐都是付15%...因為我有很多朋友不是開餐廳就是做服務生的...
真的知道她們的辛苦

作者: as30yy 時間: 2010-2-1 01:13 PM

如果有閒錢的話我當然可以給多一點小費...

不過要是快被鬼抓走的話...

那真的沒辦法阿~"~

作者: shuishuisishen 時間: 2010-2-1 01:15 PM

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作者: q798589 時間: 2010-2-1 02:00 PM

老中本來就沒有給小費的習慣，他給你你就應該慶幸了，還是老外號，起碼都會給，而且如果那個老外大方，給的真的很多~~

作者: ejhy623 時間: 2010-2-1 03:58 PM

老中本來就沒有給小費的習慣，他給你你就應該慶幸了，還是老外號，起碼都會給，而且如果那個老外大方，給的 ...
q798589 發表於 2010-2-1 02:00 PM

什麼叫做會給你就慶幸了?! 在美國不給小費太沒品了吧!
但現在小費有越來越好,不像剛開始一樣了~ ^^

作者: northpole 時間: 2010-2-2 12:48 AM

現在經濟不好, 能省則省啦

作者: feagon 時間: 2010-2-2 11:39 AM

美國給小費是習慣了,但台灣本來就沒有這種文化

作者: tina228 時間: 2010-2-2 12:05 PM

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作者: justforeat 時間: 2010-2-4 11:08 AM

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作者: tdsb 時間: 2010-2-4 11:40 AM

老外都只會用嘴說
真正也沒多慷慨

作者: nocowbe2 時間: 2010-2-4 12:03 PM

習慣不一樣阿
不過亞洲人也應該入境隨俗阿
我當服務生每次亞洲人小費一定不會多

作者: vkbja989 時間: 2010-2-4 04:54 PM

話哾,老美大多都給的比較多是沒錯,但我覺得有很多華人餐廳的服務生對華人的服務態度就不太好(可能是覺得會給很低的小費).我平常給小費都捉18~20%,而且是用稅後去算. 但有一次去吃火鍋真的很生氣,只是要求加水, 從來沒來加過,火鍋的水都乾了,到我要結帳還是沒來,這要叫我給多少小費?

作者: d123d321d 時間: 2010-2-4 05:13 PM

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作者: d123d321d 時間: 2010-2-4 05:15 PM

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作者: ctsjc 時間: 2010-2-4 10:36 PM

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作者: jes872148 時間: 2010-2-5 09:28 AM

應該說是歐美人士本來就有上高級餐廳給小費的習慣，所以他們也不會特意去省這筆錢吧。

作者: guokui 時間: 2010-2-5 10:52 AM

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作者: luneshiah 時間: 2010-2-5 08:09 PM

沒辦法，風俗不同吧，狠一點的話就來個差別待遇讓他警覺一下
但是前提是不怕少掉客人
不大方的客人也是客人阿~~~

作者: samurai13 時間: 2010-2-6 01:14 AM

這個要看經濟能力。如果有能力自然給但也不能打腫臉充胖子

作者: 0951378157 時間: 2010-2-17 04:59 AM

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作者: geniusal 時間: 2010-2-17 01:30 PM

老實講啦老中沒再給小費的老外給小費最多就12% 其實我個人覺得的賺小費?? 那你倒不如把菜做好再說

作者: arizona 時間: 2010-2-18 03:38 PM

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作者: pogerlas 時間: 2010-2-19 09:10 PM

要老中接受帳單不包括服務費的概念　是不容易

作者: fa666666 時間: 2010-2-19 11:34 PM

現在正常水準都大概中餐10%-15%~~晚餐15%-20%吧......
有時候是計算基礎不同
有些人用稅前計算有些人稅後直接成
還有一般來說酒水的部份小費減半也是可以接受的
老中通常很會算可能他們算的剛剛好下次換個方法算算你心情也許會好一些

作者: taiyo0530 時間: 2010-2-20 08:41 AM

要看情況啦
畢竟種族背景大不同

作者: fantastic123 時間: 2010-2-21 09:36 AM

因人而異吧
老外也不見得多慷慨
而且最機車

作者: vseva54 時間: 2010-2-21 11:58 AM

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作者: hyesung1988 時間: 2010-2-24 05:08 PM

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作者: peak413 時間: 2010-2-27 08:17 AM

不一定吧~~這要看哪一個國家喔
而且並不是每個老外都很慷慨~~
老中也有慷慨的呀~~~
重點是生活水平不一樣高

作者: Evilsnow 時間: 2010-2-27 01:03 PM

老外的觀念跟老中的完全不同吧~
當老外覺得你的服務好~給的是服務費~
相較的老中就~@@

作者: biaasimon 時間: 2010-2-27 05:34 PM

這種事情也是因人而異的吧我也有遇過亞中人給小費很大方的耶

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