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[轉載] (生活百科)為「皮蛋」伸冤,它真的是含有重金屬,用馬尿泡製成的嗎? [複製鏈接]

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發表於 2018-12-1 08:50 AM|顯示全部樓層
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2018年11月30日  line today
皮蛋是華人世界裡特有的食品,蛋殼上灰白帶有斑點的外形,會讓人感覺好像是生蛋發霉,而撥開蛋殼後看到裡面黝黑的蛋白與半凝結的黑色蛋黃,也會讓感覺是被重金屬汙染過,而它所發出的一種獨特難聞的味道,更讓人以為是用馬尿製而成的。這種怪異的食品,被西方世界認為是最可怕的食物之一,但是,皮蛋真的是不利健康的食品嗎?
...
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Mr.Ma's brain has two parts :
the left and the right.His left brain has nothings right,
and his right brain has nothing left.
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發表於 2018-12-1 09:53 AM|顯示全部樓層
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不喜歡吃皮蛋的中國人不是地球人。。。

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  中學生(1000/4000)

塔斯提司

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發表於 2018-12-1 09:57 AM|顯示全部樓層
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原來是這樣..
我以前也一直以為皮蛋有重金屬哩..
但是我還是很喜歡吃皮蛋豆腐..哈哈
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發表於 2018-12-1 10:17 AM|顯示全部樓層
台灣一個常見的食物,不管,不要吃太多呀!

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發表於 2018-12-1 12:18 PM|顯示全部樓層
那也算是偏不健康吧
如果有的人不知道 太喜歡吃 常常吃
對身體也不好




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發表於 2018-12-1 12:56 PM|顯示全部樓層
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我都不管是不是浸馬尿,因為無論浸什麼,都是製作過程必要的過程,以便取得其中某種化學作用才能成就皮蛋,如同早期原始製作的臭豆腐,那可是真的讓豆腐發黴,但又不叫你生吃,下了油鍋那可是天下一絕的香啊!高溫油炸過,要擔心什麼黴菌?

不過我真剝過泛水變白的皮蛋,一看就知不正常,直接丟掉了。

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KUROMAX 推薦-優良回文  發表於 2018-12-3 10:35 AM
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發表於 2018-12-1 01:31 PM|顯示全部樓層
目前吃到皮蛋還是會吐出來
那噩夢真的是不堪回首
還記得同事間有人認為我開玩笑
我就當場吃下去
瞬間晚餐就吐出來了
就沒然後了!

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發表於 2018-12-1 01:48 PM|顯示全部樓層
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皮蛋真的很好吃,好險只是蛋殼有重金屬!
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發表於 2018-12-1 03:55 PM|顯示全部樓層
小時候還以為是真的,原來製作過程跟馬尿一點關係都沒有啊!
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發表於 2018-12-2 01:29 AM|顯示全部樓層
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外國人真的會覺得皮蛋是壞掉的蛋,而且有臭味所以覺得吃了會拉肚子




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發表於 2018-12-2 03:18 AM|顯示全部樓層
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原來如此
感覺發發明皮蛋的人
也很天才
居然能發現這種美食
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發表於 2018-12-2 03:54 AM|顯示全部樓層
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現在不會那樣做了吧那是以前
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發表於 2018-12-2 06:51 AM|顯示全部樓層
以前這是真的
但是已經至少二十年不是了
所以想太多
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發表於 2018-12-2 07:02 AM|顯示全部樓層
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長知識了!真的一直以為是馬尿浸泡的...
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發表於 2018-12-2 05:32 PM|顯示全部樓層
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馬尿做皮蛋那是很古早的時候的說法了 現在哪裡找的到那麼多馬尿




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