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[求助] 料理刀具的選擇[複製鏈接]

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發表於 2017-6-1 02:18 AM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
刀子的牌子其實真的沒有很大的差異性
主要是刀子的材質跟自己對刀子的認知
並把磨刀的技術加強就很厲害了

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發表於 2017-6-8 07:06 PM|顯示全部樓層
最近在FB上購買德國拜格刀具組
個人感覺不錯用 樓主可以去拜格官網看看
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發表於 2017-6-9 03:13 PM|顯示全部樓層
看是要做中式還是西式 我的菜刀是鄉下打鐵舖的老師傅手打的,用的是雙人牌的磨刀器,鋒利好用。西式的話是用WMF,但是順手才是好刀!
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2017-6-11 11:09 PM|顯示全部樓層
我比較喜歡金門菜刀的剁骨刀(就是傳統在用的那種中華菜刀)
通常一隻熟食  一隻切生食
我朋友是用雙人牌系列的刀具
我用過感覺也不錯
只是不管什麼刀具,還是記得要磨一磨

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發表於 2017-6-15 09:49 PM|顯示全部樓層
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我是買WMF的  但久了沒磨還是會鈍...




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發表於 2017-6-21 11:57 PM|顯示全部樓層
我目前用  
藤次郎 DP f-810牛刀
夾鋼芯材是VG10
以後打算每個月的薪水,都添購一把刀
收藏或工作用
帥!
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