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樓主: 歐葉

你認為小吃店老闆是否可以為了要招收新客人而要求正在用餐的客人移動併桌呢? 關閉[複製鏈接]

  專 家(12000/24000)

腹黑廚總算從地獄留學歸來‧‧‧ \(^o^)/

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發表於 2017-2-26 10:01 PM|顯示全部樓層
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以黑廚是過來人的經驗,原則上是不會這樣做的!
除非是店內爆滿後到的客人找不到位置提出要求,俺則先詢問已就坐客人的同意後,才會這樣做‧‧‧
但是這樣的情況並不適用在大開酒席的客人身上,以俺的經驗來說若真這樣做,十之八九一定有
糾紛!阿廚個人就曾經因為這樣被醉酒鬧事的客人飽以老拳,害俺戴了近一個月眼罩‧‧‧
而且俺還想辦法儘量隔開不同桌酒席的客人,讓他們彼此座的距離遠些。不然一旦發起酒瘋上演
...
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愛貓人士

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發表於 2017-2-26 10:14 PM|顯示全部樓層
通常會併桌都是人少吧...所以算還可以接受

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sssaaammmaaa 該用戶已被刪除
發表於 2017-2-26 10:17 PM|顯示全部樓層
老闆有詢問那就ok 若沒有詢問那當然會不舒服 但也僅止於不舒服

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發表於 2017-2-27 03:36 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
應該先詢問正在用餐的客人的意願吧
並不是每個人都可以接受跟陌生人一起吃飯
互相尊重對大家會比較好吧
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發表於 2017-2-27 11:22 PM|顯示全部樓層
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雖然應該還是會答應 但心裡會不舒服




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raymond_chui 該用戶已被刪除
發表於 2017-2-28 12:21 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
我覺得大部分的店面都會對客人蠻好的,都會先問,或者是事後道歉。

如果你想要掌握座位控制權,我想一開始你就要用安排座位的方式,然後把客人塞進適合大小的座位,如果你讓客人自己挑選,那就不能再把客人亂換,不然你就要阻止小客人做大桌,以免影響翻桌率,但是其實大部分的台灣客人都很好講話。
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flapp 該用戶已被刪除
發表於 2017-3-1 10:37 PM|顯示全部樓層
當然是先問先到的人意願阿
但是如果已經在吃了那就只能等吃完了
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發表於 2017-3-2 11:41 PM|顯示全部樓層
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做生意,賺錢重要,但長期顧客更重要。別為了賺一時的小錢而賠上了長期飯票。
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發表於 2017-3-3 10:48 AM|顯示全部樓層
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flapp 發表於 2017-3-1 10:37 PM
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當然是先問先到的人意願阿
但是如果已經在吃了那就只能等吃完了

我的想法跟你大同小異

吃到一半的時候被要求換桌感覺很差!!...
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我選4, 但很多時候其實是"看心情"
總之 店家可以要求, 我也有拒絕的權利~
店家要求我併桌, 心情好我就併, 心情不好我就拒絕
如果要我移動到別桌去, 至少店家要幫我搬東西, 根據情況我還會問問看有沒有"沙必死"

而且如果是小吃店 甚至是路邊攤 我併桌的意願會比較高
如果是星巴克或者把妹用氣氛店, 我拒絕的比例比較高 (但有時候也敵不過店員的拜託...)
...
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看不到, 並不代表不存在--我說的是希望
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發表於 2017-3-12 10:28 AM|顯示全部樓層
我個人覺得可以 但前提是 要雙方都要願意才可以
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不可 以客為尊 都是衣食父母

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發表於 2017-3-12 11:26 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 gn00677631 於 2017-3-12 11:27 AM 編輯

我的答案是不一定
我認為這個是依照所消費目的來決定的

如果目的就只是吃個飯
便當、麵...等之類的
這種如果要併桌的話,我是可以接受的
反正吃完之後就閃人了
也不會多待
不過前提就是老闆要先告知我們跟客人

不過像是去比較高級餐廳的話就不會想要併桌
...
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發表於 2017-3-12 11:37 AM|顯示全部樓層
其實台灣文化就是這樣囉~~在國外很可能被視為店家沒禮貌的表現...
只能說見仁見智啦...
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gn00677631 發表於 2017-3-12 11:26 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

我的答案是不一定
我認為這個是依照所消費目的來決定的

通常會要求併桌的都是小吃店啦

比較高級的餐廳可能會訂低消,或者一開始就拒絕用餐...
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