[異國料理]煎菲力牛排

CL20200405

材料：三公分厚菲力牛排4片。芝麻葉、火焰萵苣、奶油白菜、蘿蔓心和無花果。五十年義大利陳年酒醋。岩塩、黑楜椒粒。已炸好的黃金蒜片。
作法：
一、牛排化凍後，擦乾。靜置室溫內起碼半小時。
二、平底鍋極熱，下薄油，冒煙。將牛排一面灑鹽和胡椒。
三、下牛排，已灑塩部分接觸熱鍋，在另一面灑塩及楜椒少許，二分鐘，翻面，壓一下，再二分鐘。翻側面立煎，再翻另一側面立煎。如此順序，八分鐘內完成。
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fsag123

好用心
感謝大大分享~

78451208

料理方式滿專業的,自己在家吃也會選擇菲力牛排

momo566

謝謝大大的專業分享，小第自已是用平底鍋，看來是時候買台好的烤箱