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[原創] [家常料理]辣炒雞雜[複製鏈接]

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發表於 2020-12-20 08:29 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 zebraa 於 2020-12-20 08:31 AM 編輯

準備材料:雞心、雞胗、雞肝各150g、辣椒兩根、薑片三片、蒜頭四瓣、麻油、米酒
步驟:1.將雞心雞胗雞肝清洗乾淨   2.鍋中加入一小匙麻油與一點花生油,小火煸薑片到微捲。
   3.下入切碎的辣椒與蒜頭,稍微炒一下。
   4.開大火,下入雞心雞胗雞肝,翻炒。
   5.加入一大匙米酒,蓋鍋大火燒三分鐘。
...
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發表於 2020-12-21 07:12 AM|顯示全部樓層
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一般都食油炸或碳烤的雞內臟
有這食譜下回就可以來試做看看 感謝分享
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發表於 2020-12-25 12:33 AM|顯示全部樓層
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不一樣的料理方式,應該可以帶來不一樣的感受!
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發表於 2020-12-25 03:48 PM|顯示全部樓層
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這道料理……下酒菜絕配……食材取得容易……做法簡單……感謝大大分享……
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DROPS07 該用戶已被刪除
發表於 2020-12-26 06:18 PM|顯示全部樓層
雞內臟這樣煮!!感覺很讚喔
這煮法應該可以跟三杯拚一下




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發表於 2020-12-28 11:59 AM|顯示全部樓層
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請問這些雞雜需不需要先醃過呢?這樣味道應該更好吧!

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發表於 2021-1-3 07:48 AM|顯示全部樓層
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wushenghsu23168 發表於 2020-12-28 11:59 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

請問這些雞雜需不需要先醃過呢?這樣味道應該更好吧!

不用喔,因為新鮮的雞雜洗乾淨就可以了,蔥薑米酒麻油的味道很重,不會有腥味...
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wolff2020 該用戶已被刪除
發表於 2021-1-16 02:52 PM|顯示全部樓層
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好簡單的一道菜!   謝謝分享
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發表於 2021-1-17 11:51 PM|顯示全部樓層
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發表於 2021-5-15 08:42 AM|顯示全部樓層
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雞心 很好吃呢    外面賣少少的好貴
還是自己做好
謝謝分享做法




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發表於 2022-7-7 02:04 PM|顯示全部樓層
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好像是類似三杯的做法 家裡也是大概這樣做的 找到同好了
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發表於 2022-7-9 03:46 AM|顯示全部樓層
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每次做都是火侯拿捏不準...還有食材比例不對..有這就萬無一失

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發表於 2022-7-14 11:19 AM|顯示全部樓層
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家裏的大火達不到餐館那種高溫,炒出來的菜總是差點什麼

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發表於 2022-12-1 10:05 AM|顯示全部樓層
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感謝分享食譜,看起來很棒,有機會來嘗試做看看。

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發表於 2023-3-15 05:23 AM|顯示全部樓層
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內髒這麼做會不會有異味




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