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樓主: q60232kof
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[原創]玉米濃湯[複製鏈接]

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發表於 2012-2-6 02:46 AM|只看該作者
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Bileth 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-12 09:12 PM|只看該作者
其實玉米湯還可以有別的配方的,玉米雞湯,不過就不要放火腿和洋蔥了,牛奶可以照加,煮的時候小火不停攪拌比較好,個人喜歡濃濃的,粘稠一點點.吃之前撒點黑胡椒也可以,而且可以用烤好吐司沾著吃.

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發表於 2012-2-13 02:34 AM|只看該作者
這個我要喝都是買罐頭的
自己做很麻煩
效果又不會差很多
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q60232kof 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-13 12:11 PM|只看該作者
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不曉得如果直接加麵粉 不要炒過 會怎麼樣
大家覺得哩
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發表於 2012-2-14 08:22 AM|只看該作者
我住在美國
他們的火腿都是那種超鹹超大塊的=口=
還要找找看有沒有台灣那種的
p.s.美國不喝玉米濃湯和奶茶的!!!
     去到的時候我真的傻眼!?




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發表於 2012-2-14 12:41 PM|只看該作者
個人作法分享
1.乾干貝加水燒滾
2.加入玉米醬攪開
3.加玉米粒
4.加入切丁火腿丁 / 花枝丁 / 鮑魚丁 or 蝦仁 (只要能配合濃湯的都行)
5.調味
6.視喜好加入牛奶
7.太白粉水勾芡
8.喝湯囉~~~~^0^
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發表於 2012-2-14 04:14 PM|只看該作者
本帖最後由 SOS9475 於 2012-2-17 01:49 AM 編輯

再補充一樣小弟的作法(飯店式高級玉米濃湯)
首先芶芡用的白醬材料入下:
1:準備一鍋油(大約2千CC)
2:準備紅K一條~(用餐術語紅K=紅蘿蔔)~洋蔥(一切四後剝開來備用)蒜頭(7-8顆)打扁但不要碎開來~中芹一把
3"高筋麵粉(適量)
4:高湯一鍋
白醬作法入下:
1:油鍋加熱到入七分滿油或2千CC油
...
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發表於 2012-2-15 03:49 PM|只看該作者
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玉米濃湯很好喝呢!!
哇!!!感謝分享喔!!
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q60232kof 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-16 10:30 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
煉獄神風 發表於 2012-2-3 06:49 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

也是可以加入濃縮玉米粉
太白粉ok的漚
加水攪拌均勻後就可以放入

加濃縮玉米粉就不用再炒麵粉了對不對

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q60232kof 該用戶已被刪除
25
發表於 2012-2-16 10:32 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
dandelion555 發表於 2012-2-5 09:52 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

請問為什麼不建議放炒過的麵粉呢!?
我有吃過用奶油下去炒麵粉的作法
味道很濃郁說 ...

因為我炒了麵粉
...
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kin51659200 該用戶已被刪除
26
發表於 2012-2-17 12:29 AM|只看該作者
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玉米.... 最喜愛的食物之一
謝謝樓主分享.

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發表於 2012-2-17 01:01 AM|只看該作者
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今天上班才想說好想喝玉米濃湯
想自己煮一鍋來吃吃 cc
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發表於 2012-2-17 01:43 AM|只看該作者
本帖最後由 SOS9475 於 2012-2-17 01:46 AM 編輯
q60232kof 發表於 2012-2-16 10:32 PM [url=http://www07.eyny.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=209099784&ptid=7416200][/url]
因為我炒了麵粉
顏色會變得黃黃的
再加入湯裡面


如果怕使用炒麵粉方式濃湯會黃黃的影響美觀
...
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煉獄神風 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-17 02:01 AM|只看該作者
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q60232kof 發表於 2012-2-16 10:30 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

加濃縮玉米粉就不用再炒麵粉了對不對

濃縮玉米粉 我只有在加太白粉勾芡而已
我不用炒麵粉的
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kaoyingfang 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-17 11:25 AM|只看該作者
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看起來很好喝做法又挺簡單
謝謝你的分享耶





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