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五香滷肉
【材 料】
三層肉片200公克
青蔥3支
薑8公克
八角2個
【調 味 料】
五香粉1小匙
醬油1大匙
醬油膏1小匙
冰糖1小匙
米酒2大匙
水400㏄
【做 法】
1.青蔥洗淨切段;薑洗淨去皮切片;備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱,放入洗淨瀝乾的三層肉片,以中小火煎至約八分熟,盛出三層肉片,備用。
3.作法2餘油繼續加熱,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有調味料,拌勻後以大火煮滾,改轉小火加蓋熬煮約45分鐘至熟軟入味即可。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 【材料】三層肉片200公克青蔥3支薑8公克八角2個【調味料】五香粉1小匙醬油1大匙醬油膏1小匙冰糖1小匙 ... 五香滷肉 食譜不錯喔
只是量少了點
我自己在作控肉都是一次一斤五花肉下去
最多也就兩餐被吃光。 感謝分享食譜 實在很想自己做做看 可惜沒廚房 看起來真的很好吃的樣子
趕快試一下
只是這份量有點少
需要加大分量
<br><br><br><br><br><div></div> 如果手邊有可樂,可以加一點來取代冰糖,同時可以加速肉質軟化。
更懶一點的做法大概就是,把肉炸過,然後丟進滷汁裡拿去蒸了XD
幾乎是0操作喔!! 非常適合耍廢的人的做法 我都會把五花肉先用可樂下去醃一下
讓肉軟更快 作法雖然看起來簡單,但是成品看起來很好,感覺很適合配飯吃。
本帖最後由 limike 於 2020-3-29 04:28 PM 編輯
操作起來簡單.但感覺很適合配飯吃。{:35:}<br><br><br><br><br><div></div> 五香滷肉還可以搭配滷蛋
豆干
海帶
很下飯喔
感恩分享!加幾根辣椒一起滷更提味道! 感謝分享 現在因為疫情哪裡都去不了,只能在家玩食物了 滷肉再配白飯,能說是人生的享受 感謝分享食譜 實在很想自己做做看 可惜沒廚房<br><br><br><br><br><div></div>
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