頁:
[1]
經典奶油燜鮭魚
本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-16 11:50 PM 編輯經典奶油燜鮭魚
食材
食材
新鮮鮭魚
300公克;一片
鴻禧菇
50公克
牛番茄
100公克;半顆
洋蔥
50公克;1/4顆
蒜頭
5公克;一瓣
蔥花
10公克
調味料
奶油
20公克
和風柴魚醬油
10毫升
鹽
1.5公克;適量
橄欖油
4公克;適量
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1725355%2F71545ae788e75dc7.jpg&width=400鴻禧菇切除根部剝開成條狀、洋蔥切0.5公分條、蒜頭切碎、青蔥切0.5公分珠狀、牛番茄切角。ps:洋蔥切條是為了保留口感。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1725366%2Fd136a1255d122fe7.jpg&width=400將鮭魚表面的水分擦乾、灑鹽調味，放入鍋中煎至上色。ps:煎鮭魚時，用蓋子輕壓，可以更均勻上色，且防止油噴出來。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1725369%2Fa6d9676cefd6c044.jpg&width=400將食材通通加入鍋中，以中小火慢慢炒出香氣。ps：過程中沒加水，以蔬果的水分，燜煮鮭魚！
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1725378%2F021e820df4b6f1f0.jpg&width=400蔬果香氣撲鼻時，加入奶油，蓋上蓋子燜煮10分鐘。ps:燜煮是為了讓蔬果甜味出來。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1725359%2F54c188ad151810ff.jpg&width=400最後加入和風柴魚醬油，收汁完，即可盛盤。ps:最後加醬油提香，使料理風味更豐富。
小撇步烹調手法簡單、方便，非常適合現代人在家做菜的習慣。想搭配什麼蔬果都可以，是道營養滿分，且豐富的料理...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
頁:
[1]