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台式便當口味多元且豐富,是不少上班族跟學生外食的首選,不過許多便當的主餐及配菜都相對油膩,如何在選擇便當的配菜時,同時兼顧美味與營養均衡,營養師彭逸珊就表示,只要以「減重」為出發點,來提升蛋白質、膳食纖維的攝取,就能搭配出屬於自己的完美便當。
1.提升蛋白量
彭逸珊建議有固定健身、運動的人,可以把便當裡面的1格配菜,分配給蛋白質類,像是豆腐、毛豆、小魚炒豆乾、洋蔥炒蛋、蒸蛋等。 ... |
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