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(台北市大同區)燕山鹹湯圓[複製鏈接]

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樓主
發表於 2008-11-13 04:26 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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<font size="4">燕山鹹湯圓        <br />
        <br />
現在要找純米做的湯圓已經不容易,在台北市的雙連市場附近,就有家湯圓店已經傳承到第三代,堅持純米製做,而且店家選用舊的圓糯米,因為水份少口感會較Q彈,米漿脫水45分鐘,讓米漿呈現乾乾粉粉的狀態,稱做「粿粹」,還要加入用水煮過的米糰,一起攪拌,才有拉不斷的黏度。裡頭的鹹香肉餡也一點都不馬虎,用三層肉做的肉餡,調味鹹香入味,與Q彈外皮結合,特別順口,而且這裡的鹹湯圓還要搭配汆燙豬肝,獨家豬肝鹹湯圓,成了附近OL的最愛。 同樣是米食的還有,來自台南的碗粿,QQ碗粿淋上簡單的醬油膏,滋味真的是一吃難忘。<br />
...
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alwayskandy 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2008-11-13 06:36 AM|只看該作者
好像很好吃的樣子!!

可惜我在台中

有趣台北玩再去品嚐看看
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  小學生(200/1000)

SENBEST SENBEST

Rank: 2Rank: 2

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發表於 2008-11-29 02:29 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這家我吃過...感覺 so so...

可能是個人口味問題啦

有機會建議各位版大樓主  想吃鹹湯圓也

可以延平北路三段夜市 景化街對面 去嘗嘗看客家鹹湯圓   (我比較喜歡這家 )

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